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IDOKI : Behi gasna eta esnekiak, Émilie eta Andde DUBOIS

Ebaluatu
Iraupena : 3min 36sec | Publikatua : 2015-05-05
Esneki gama zinez zabala garatu dute Andde eta Emilie DUBOIS-k. Saltegietan eta Hazparne inguruan etxetan banatzen dituzte esnekiak. Laborantza biologikoan lan egiten dute. Urtsuia mendi azpiko pentzetan alhatzen dira horien behiak, urtean hamar hilabete. Montbeliarde eta Holstein arrazako behiak dituzte. Etxaldean egin belarra eta bihi nahasketa batekin bazkatzen dituzte. Neguan, arto enzilajea, luzerna belarra eta lastoa ukaiten dute. Horien behien esnea aski aberatsa da esneki desberdinak lantzeko : esne osoa, esne gaingabetua, esnegaina, gurina edo burra, gasna xuria eta yogurtak.

Andde et Emilie DUBOIS ont développé une belle gamme de produits laitiers qu’ils livrent en tournée à des particuliers et à des professionnels.
Leur ferme est en agriculture biologique. Au pied de la montagne Ursuya, leurs vaches de race Montbéliarde et Prim’holstein ont accès à la pâture 10 mois dans l’année. Elles sont nourries à l’herbe, au foin sec et au méteil (mélange de céréales) essentiellement produits à la ferme. L’hiver, l’alimentation est complétée de maïs ensilage, de foin de luzerne et de paille.
Le lait de nos vaches est suffisamment riche pour être transformé en lait entier, lait demi-écrémé, beurre, crème fraîche, fromage blanc et yaourts.


1.Posted by Geneviève Labbatut on 2015-11-07 16:31
Agur,m Je voudrais vous acheter du béni gasna et d autres produits mais il n y a pas de bon de commande. Comment faire?Miles'ker

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