KANALDUDE - Herri Telebista

Partekatu | Esportatu | 532 views 

IDOKI: Agnès Sallaberry

Ebaluatu
Iraupena : 2min 46sec | Publikatua : 2014-12-03

Berguete Erretiko Mariete Dou Mouli etxaldean ahate galkatzeko familiaren ohidura jarraitzen du Agnès SALLABERRY-k.
Ohidura atxikitzeko, etxaldean kontserba egitea eta salmenta zuzena garatu du senarrarekin. Picaillon arrazako ahateak hazten dituzte, eztiki hazten den ahate mota da. Egun bat dutenean heltzen dira ahatettoak eta hamalau astez handitzen dira etxaldean. Ahateak libroki kurritzen dira eremu belartsuetan, etxaldeko artoa emaiten zaie. Ohi den bezala, arto bihi osoarekin galkatzen dituzte ahateak. Kalitatezko ahate gibel gizen ederrak eta haragi goxoa ardiesten dute.

Idoki :
Agnès SALLABERRY perpétue la tradition familiale de gavage de canard à la ferme Mariete dou Mouli.


Iruzkin berria